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ローストビーフ

2012/12/22 (土)  カテゴリー/未分類

おはようございます

昨日は冬至と言う事で
かぼちゃのいとこ煮を作って、柚子湯に入りました。

どちらも頂き物で、ほんとうに有り難いです。
感謝、感謝

それとは別に、一足早いクリスマス料理
ローストビーフをつくりました。   005_20121222160509.jpg


ZIPのMOkO'Sキッチンで簡単そうに
もこちゃんが作っていたので
料理のむしが目覚めてやってみたくなりました。

オーブンを使わないから簡単で、
ソースもちょっぴり甘めで、
マスタードがきいて、ベリーグーでした。

彩野菜にマッシュポテトを添えて
ふだんはしない、ハートキャロットまで添えて
撮影用の為だからね

昔は色々作っていたのですが、
四十代になった頃から、お腹周りがちょっと・・・

と言う事で、ここのところ定番料理しか作っていませんでした。
きっと何食べても太らない夫は迷惑してるかも

料理好きと言うことは、食べるのも好きと言う事なのです。

すごく簡単で美味しかったです。

お肉に合うワインと一緒に

今年、月一のワイン頒布を注文したら
赤ワインが少しずつ分かるようになりました。007_20121222160611.jpg


それぞれに産地や香りの説明があり、
そのワインに合う料理が書いてあるので助かります。

今まで赤ワインは渋いと思っていたのが
えぐみの無い渋みが少~しわかりはじめたのです。

舌の上で転がして、テイスティングを真似てみると
う~~~~~ん、香りがふわ~と鼻に抜けるのがわかります。

次はピザに合うワインがあるので
今夜はピザ、頑張ろうっかな


by toshiko



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